Набор специй для джина Японский (10 л)

Категории: Специи для настоек Набор специй для настоек

Набор рассчитан на получение 10–12 л джина методом паровой инфузии или 4–6 л методом мацерации (настаивания), в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Тщательно сбалансированный джин с изящной сладостью персиков, классическими нотами можжевельника, нежными цитрусовыми и травянистыми оттенками зелёного чая. В послевкусии проявляется пряный зелёный перец.

Приготовление методом паровой инфузии (с джин-корзиной)

Ингредиенты и оборудование:

16 литров разбавленного спирта крепостью 30%
Набор специй для Джина
Джин-корзина

Инструкция:

Измельчите специи в ступке или блендере — достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не измельчайте излишне.
Засыпьте тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
Заполните перегонный куб спиртом, предварительно разбавленным до 30%.
Начинайте перегонку на небольшой температуре, чтобы специи прогревались постепенно и равномерно.
Следите за уровнем флегмы в корзине. Не допускайте перелива обратно в куб. Сливайте содержимое корзины через дренажный кран. Процедуру может потребоваться повторить несколько раз.
Первые 20–30 мл дистиллята соберите отдельно — это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
Основную фракцию отбирайте до снижения крепости струи до 50%.
Избыток «хвостов» приведёт к помутнению джина при разведении.
Разбавьте джин до 42–45%.
Готовый напиток должен отдохнуть не менее недели.

Объем готового напитка: 10 л
Вес: 200 г
Страна производитель: Украина
Состав: ялівець (ягоди), коріандр, персик сушений, кориця, ірис (корінь), солодка, дягель (корінь), мандаринова цедра, апельсинова цедра, лимонна цедра, мускатний горіх (мелений), перець зелений, чай зелений

Отзывы (0)

Доставка

ДОСТАВКА

Отправка посылок в день заказа (при условии оформления заказа до 16:00)

Способы доставки:
• Новой почтой
• Укрпочтой
• Самовывоз

Оплата

ОПЛАТА

Способы оплаты:
• наложенный платеж (оплата при получении)
• наличными
• оплата на карту monobank:
5375 4115 0530 6733
Кулинич Леся