Набор специй для джина Украинский (10 л)

Категории: Специи для настоек Набор специй для настоек

Набор рассчитан на получение 10–12 л джина методом паровой инфузии или 4–6 л методом мацерации (настаивания), в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Этот джин создан на основе классической ботаники, в которой доминирует мощный аромат можжевельника и цитрусовая свежесть апельсиновой и лимонной цедры.

Сердцевину вкуса формируют корень дягиля и корень ириса — они придают напитку устойчивое, округлое тело и лёгкую землистую горчинку, характерную для премиальных джинов. Натуральные сушёные яблоки и листья чёрной смородины добавляют мягкие фруктово-зелёные ноты, делая букет глубже и гармоничнее.

В послевкусии ощущаются тёплые акценты кардамона, мускатного ореха и тонкий травяной аромат чабреца. Особую украинскую индивидуальность создают цветы бархатцев — они оставляют деликатный медово-сливочный оттенок и характерную цветочную глубину.

Общий профиль: классический можжевеловый джин с яркими цитрусами, мягкой травяно-корневой основой и аккуратным фруктово-цветочным обрамлением.

Приготовление методом паровой инфузии (с джин-корзиной)

Ингредиенты и оборудование:

16 литров разбавленного спирта крепостью 30%
Набор специй Hot Rod для джина «Украинский»
Джин-корзина

Инструкция:

Измельчите специи в ступке или блендере — достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не перемалывайте слишком мелко.
Засыпьте тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
Заполните перегонный куб спиртом, разбавленным до 30%.
Начните перегонку на невысокой температуре, чтобы специи прогревались постепенно и равномерно.
Следите за уровнем флегмы в корзине. Не допускайте перелива обратно в куб. Сливайте содержимое корзины в отдельную ёмкость через дренажный кран. Процедуру, при необходимости, повторите несколько раз.
Первые 20–50 мл дистиллята соберите отдельно — это самые горькие эфирные масла можжевельника.
Основную фракцию отбирайте до снижения крепости в струе до 50%.
Избыток «хвостов» приведёт к помутнению джина после разбавления.
Разведите готовый джин до крепости 42–45%.
Дайте напитку отдохнуть не менее недели перед дегустацией.

Объем готового напитка: 10 л
Вес: 200 г
Страна производитель: Украина
Состав: ялівець (ягоди), коріандр, дягель (корінь), солодка, ірис (корінь), апельсинова цедра, лимонна цедра, яблуко сушене, смородина чорна (листя), кардамон зелений, мускатний горіх (мелений), чебрець, чорнобривці (цвіт)

Отзывы (0)

Доставка

ДОСТАВКА

Отправка посылок в день заказа (при условии оформления заказа до 16:00)

Способы доставки:
• Новой почтой
• Укрпочтой
• Самовывоз

Оплата

ОПЛАТА

Способы оплаты:
• наложенный платеж (оплата при получении)
• наличными
• оплата на карту monobank:
5375 4115 0530 6733
Кулинич Леся