Турбо дрожжи спиртовые Alcotec Carbon 48 с активированным углем

Alcotec Carbon 48 Turbo базируется на «чистом» штамме дрожжей, который позволяет получить до 21% крепости сырья и состоит из питательных веществ c добавлением активированного угля с высокими техническими характеристиками. Дрожжи Carbon, содержащие свой собственный источник азота, регулятор рН, микроэлементы, витамины и пеногаситель, являются идеальным решением как для создания продукта с высоким содержанием крепости (до 21%), так и для быстрого брожения до 14%. После завершения активности дрожжей, продукт надо немного отстоять, дать возможность углю осветлить, очистить от примесей. Уголь работает на всем протяжении брожения, но когда процесс закончится, уголь дополнительно устранит запах, осадит мертвую клетку. Если Вы использовали обычные турбо дрожжи, стоить попробовать Carbon, разницу вы почувствуете. Одна упаковка рассчитана на 25 литров сусла.

В зависимости от количества сахара:
• 6 кг сахара в течении 2 дней до 14% крепости продукта при температуре 20-35°С;
• 7 кг сахара в течении 3 дней до 17% крепости продукта при температуре 20-30°С;
• 8 кг сахара в течении 5 дней до 19% крепости продукта при температуре 20-27°С;
• 9 кг сахара в течении 7-10 дней до 21% крепости продукта при температуре 18-24°С.

Состав: сухие дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы, активированный уголь, пеногаситель

Инструкция по применению:
- Залить 15 литров теплой воды (25°С) в ферментер объёмом 30-33 литра.
- Засыпать сахар исходя из параметров, указанных выше и размешать до полного растворения.
- Долить теплой воды до общего объема в 25 литров, после чего засыпать весь пакетик дрожжей и размешать.
- Поставить бродить при комнатной температуре, указанной выше.

Примечание: 
ферментация проходит бурно, поэтому не используйте гидрозатвор, да и нет в нем необходимости, сахарные дистилляты не скисают.

 Рабочая температура брожения - 20-35°С. Поддерживайте необходимую температуру, для достижения наилучшего результата.