Средство для осветления Alcotec Turbo Klar 24

Осветлитель Alcotec 24 Turbo Klar значительно улучшает качество напитка. Набор для осветления включает в себя два пакетика (А и В) с жидким содержимым, которых будет достаточно для идеального очищения 25 литров вина или браги.

Для получения более качественного напитка необходимо очищать не только готовый дистиллят, но и сусло перед перегонкой. Дело в том, что в браге содержатся частички «мертвых» дрожжей и другие плотные взвеси, очистка от которых значительно улучшает качество конечного продукта. Ведь при нагревании этот дрожжевой осадок образует соединения с неприятным запахом, что также может испортить и вкус алкоголя. Эти продукты брожения дрожжей очень мелкие и избавиться от них при помощи обычного процеживания не получится. 

Применение: 
1. Перед началом осветления отбродившее сусло необходимо бережно слить с дрожжевого остатка в стерильную емкость. И произвести процесс дегазации, т.е. удалить углекислый газ из браги. Дегазация минимизирует активное образование пены при нагреве браги. Убрать углекислый газ из браги возможно при тщательном перемешивании ее на протяжении 2-8 часов.

2. После дегазации нужно вылить в брагу содержимое пакета «А», тщательно перемешать и оставить отстаиваться на 2 часа. В пакете «А» содержится золь кремниевой кислоты, который ответственен за осветление сусла. Он убирает остатки брожения дрожжей и посторонние примеси, которые делают брагу мутной. 

3. По прошествии 2-х часового интервала добавляйте содержимое пакета «В», в котором находится хитозан. Это активное вещество, которое осаживает на дно все мелкие продукты брожения. Вступая в реакцию с остатками дрожжей, хитозан связывает их в коллоидные соединения, которые постепенно осаживаются на дно. Перемешайте аккуратно брагу, стараясь не задевать осадок. Оставьте отстаиваться на 24–48 часов для полного осветления.

Наиболее оптимально, если емкость будет отстаиваться в прохладном месте. По окончании срока отстаивания необходимо слить брагу с осадка. Теперь она готова к дальнейшей перегонке и даст восхитительный результат. 

Состав: кремниевый золь (пакет А), хитозан (пакет B)