Зерновые дрожжи Hot Rod ECO-Koji (300 г) на 25 кг зерна

Hot Rod ECO-Koji - это инновационные турбо дрожжи, разработанные специально для обеспечения наилучших результатов при ферментации зерновых браг. Дрожжи Кодзи демонстрируют отличные результаты как при холодной, так и при горячей схеме применения, гарантируя высокое качество и стабильность процесса брожения.

Преимущества продукта:

• Эффективность: Дозировка всего 12 г на 1 кг зерна обеспечивает оптимальное сбраживание.
• Скорость: Благодаря высокой активности дрожжей и ферментов амилазы, брага готова к дистилляции быстрее.
• Чистота процесса: Отсутствие Rhizopus гарантирует стабильное и качественное брожение без риска заражения. Rhizopus может вызывать образование неприятных вкусовых и ароматических соединений, а также производить микотоксины, которые вредны для здоровья.
• Органолептические свойства: Параллельные тестирования показали, что органолептика дрожжей Hot Rod ECO-Koji значительно лучше, чем у дрожжей на основе штамма Rhizopus. Ваш конечный продукт будет иметь лучший вкус и аромат.
• Удобство использования: Продукт поставляется в удобных упаковках по 300 г, рассчитанных на 25 кг зерна.

Характеристики продукта:

• Название: Hot Rod ECO-Koji
• Вес: 300 г
• Дозировка: 12 г на 1 кг зерна
• Срок годности: 2 года
• Температура ферментации: 26-35°C

Инструкция по использованию:

1. Мелко измельченное зерно или муку залить водой из расчета 4 л на 1 кг зерна, постоянно помешивая, нагреть до 90°C, затем дать остыть до <32°C.
2. Добавить турбо-дрожжи из расчета 12 г на 1 кг зерна, перемешать и поставить брагу на брожение под гидрозатвор на 15-21 день.
3. Первые 3 дня дважды в день перемешивать брагу для лучшего брожения. Оптимальная температура для брожения - 26-35°C.

Hot Rod ECO-Koji демонстрирует сопоставимые результаты по сравнению с классическими дрожжами Koji, как при холодной, так и при горячей схеме применения. Независимо от выбранной схемы, наш продукт обеспечивает высокое качество и стабильность процесса брожения, помогая вам достичь наилучших результатов при производстве дистиллятов.