Дрожжи для белых и розовых вин Enartis Ferm LV, 500г (Италия)

Винные культурные дрожжи Enartis Ferm LV - это активные сухие дрожжи для производства белых и розовых вин, где требуется провести стабильное брожение и добиться чистоты органолептики. Данный штамм сохраняет сортовые характеристики винограда и гарантирует самый низкий уровень выделения летучих кислот. 

Дозировка: 
10 грамм на 25-100 литров вина

• Первичное брожение: 10 грамм на 25-50 литров вина;
• Вторичное брожение в акратофоре: 10 грамм на 50-100 литров вина; 
• При остановке брожения: 10 грамм на 25 литров вина. 

Максимальная дозировка рекомендована в случае перезревшего винограда, высокого содержания сахара и сложного микробиологического состояния. 

Применение: 
Белые и розовые вина; 
Возобновление брожения. 

Характеристики: 
Лаг фаза: короткая
Скорость брожения: высокая
Спиртоустойчивость: до 16% алкоголя 
Температура брожения: 15-30°С

Инструкция по применению:

1. Разведите сухие дрожжи Энартис Ферм ЛВ в чистой, теплой (35-40°C) воде в соотношении 1:10 (10 объемов воды к каждому объему дрожжей). Аккуратно перемешайте, чтобы разбить комки. Оставьте суспензию выстоять 20 минут и снова перемешайте.
2. Медленно добавьте суспензию дрожжей в сусло. ВАЖНО: разница температур между суспензией и суслом не должна быть более 10°C. Это позволяет избежать термо-шока. Дайте постоять 15 минут.
3. Перемешайте с помощью насоса или вручную.

Производитель: Enartis 
Страна производства: Италия 
Тип дрожжей: сухие 
Хранение: в прохладном, сухом месте 
Вес: 500 грамм