Фермент альфа-амилаза Hot Rod Thermo Alpha на 1000 кг зерна (100 мл)

Hot Rod Thermo Alpha – высококонцентрированная термостабильная эндо-Альфа-Амилаза, ключевой фермент в процессе осахаривания зерновых браг. Она расщепляет крахмал в зерне на более мелкие сахара, обеспечивая эффективное брожение и повышенный выход этанола.

Преимущества:

• Снижение вязкости сусла – облегчает обработку и улучшает качество процесса.
• Гибкость работы – эффективна в широком диапазоне pH и температур.
• Высокая концентрация – требуется меньше дозировки.
• Совместимость – хорошо работает с другими ферментами.

Технические данные:

• Оптимальный pH: 5.0–6.0 (рабочий диапазон 4.5–7.5).
• Оптимальная температура: 85–90°C (рабочий диапазон 60–105°C).
• Рекомендации по дозировке:
• На 1 кг зерна: 0.1 мл (2–3 капли).
• На 1 тонну зерна: 0.1 л.

Условия хранения:
Хранить в сухом прохладном месте. При температуре 4–8°C фермент сохраняет активность до 12 месяцев. При 25°C сохраняется до 90% активности.