Відправка посилок
в день замовлення
Працюємо
7 днів
на тиждень
Товари
високої
якості
Турбо дріжджі - недавній винахід, що дає змогу швидше отримати брагу потрібної міцності. Вони добре переносять високі концентрації спирту і підходять для самогону різної міцності.
Замовити швидкі дріжджі від виробника можна у нас в інтернет-магазині. Ми пропонуємо якісні турбодріжджі для домашнього приготування браг різних типів.
Основна відмінність таких дріжджів - те, що в складі продукту вже є поживні підгодівлі, що підвищують швидкість бродіння. З'явилася така продукція у Швеції в 1980-ті роки. Донині шведські дріжджі вважаються одними з найкращих. Популярна і продукція англійських марок.
Турбо дріжджі привертають увагу високою швидкістю приготування браги: деякі різновиди дають змогу отримати помірно міцний продукт (14 град.) за добу. Однак частіше приготування браги з такими дріжджами займає 2-3 дні. Така швидкість виграє навіть порівняно зі стандартними спиртовими штамами, не кажучи вже про хлібопекарські (як пресовані, так і "швидкі" сухі), що дають, крім іншого, низьку якість браги з неприємним присмаком і великим відсотком шкідливих домішок.
Ціна у "швидких" дріжджів вища, ніж у звичайних, і їх не так просто знайти в продажу (особливо в провінції). Зате вони володіють кращими споживчими якостями, і справа не тільки у швидкості. Ось плюси таких дріжджів:
Простота і зручність використання: вітаміни, мікроелементи та компоненти для підгодовування вже містяться в готовому продукті, і немає потреби купувати додаткові присадки.
Висока стійкість до спиртового впливу. Дріжджі вирізняються високою живучістю, переносять агресивне середовище з досить високою концентрацією спирту і дають змогу готувати браги міцністю до 21%.
Здатність переробити більше цукру порівняно зі звичною дріжджовою продукцією.
Досить широкий діапазон температур, що переносяться, - як правило, від 20 до 30 градусів Цельсія. Це дає змогу готувати брагу в умовах квартири, за кімнатної температури без додаткового підігріву.
При купівлі дріжджів слід пам'ятати, що відомі марки досить часто підробляють. Краї пачки мають бути рівно злютований - це одна з ознак оригінальних дріжджів від виробника. Колір пачки та написів на ній не повинен відрізнятися від оригіналу. Обов'язково перевіряйте цілісність упаковування.
Багато марок дріжджів "швидкого" типу розраховані на виготовлення самогону. Але серед них є і винні, і продукція для фруктових браг. Часто вони містять фермент, який руйнує пектин ягід і фруктів (це робиться для швидкого освітлення рідини).
Використовувати самогонні грибки у виробництві вина суворо не рекомендується. Це пов'язано, не в останню чергу, з особливостями складу підгодівлі. Для винних грибків безпека присадок особливо важлива: оскільки продукт не піддається багаторазовій перегонці, компоненти присадки залишаються в напої та потрапляють в організм людини. Оскільки склад харчування для мікроорганізмів часто невідомий, винороби часто вважають за краще проявляти обережність і не використовувати швидкі дріжджі для створення вина і плодових напоїв.
Дріжджі такого роду добре підходять для цукрової браги, домашнього самогоноваріння та інших цілей. У складі вже є необхідні підгодовування, і, як правило, активні дріжджі не потрібно гідратувати - їх можна просто розсипати по поверхні води. Не слід відразу ставити місткість на 100 літрів, якщо ви вперше купуєте дріжджі та не впевнені в їхній якості. Краще взяти для проби невелику місткість. Гідрозасувка під час роботи з турбодріжджами використовувати не рекомендується.
На пакування з продуктом наведені рекомендації щодо його використання (температура води та витримування браги, порядок змішування тощо), і їх слід виконувати, щоб продукт вийшов якісним. Слід пам'ятати, що зброджування браги великими об'ємами (40 л і більше) підвищує її температуру.
Дотримуйтеся рекомендацій виробника щодо подальшої перегонки браги - висока швидкість бродіння може сприяти збільшенню концентрації шкідливих речовин у напої. Перед перегонкою продукт рекомендується піддати процедурі освітлення. Це потрібно, щоб якомога більший відсоток компонентів з підгодівлі залишився в осаді.
Якщо ви хочете купити турбодріжджі для виготовлення самогону вдома, це можна зробити в нашому магазині. Переваги покупки у нас:
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт.